FODMAP: cosa sono? In che alimenti si trovano?

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Alcuni miei pazienti mi chiedono delucidazioni sulla dieta FODMAP. Al giorno d’oggi ne sentiamo molto discutere ma bisogna far chiarezza in merito. Cosa sono i FODMAP? Fodmap, è l’acronimo di “Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols” ovvero Oligosaccaridi, Disaccaridi, Monosaccaridi

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