FODMAP: cosa sono? In che alimenti si trovano?

FODMAP: cosa sono? In che alimenti si trovano?

Alcuni miei pazienti mi chiedono delucidazioni sulla dieta FODMAP. Al giorno d’oggi ne sentiamo molto discutere ma bisogna far chiarezza in merito. Cosa sono i FODMAP? Fodmap, è l’acronimo di “Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols” ovvero Oligosaccaridi, Disaccaridi, Monosaccaridi